Gowirio

Moroi ba Wikipedia
Ae ba navigasi Ae ba wangalui


Gowirio, ma laŵa'ö ba li Indonesia, ubi kayu, ketela pohon ma zui singkong (Manihot esculenta) ya'ia da' ö perdu ba wa'auri tropika faoma subtropika moroi ba soi Euphorbiaceae. Ŵa'ania si no la'ila niha sato sitobali duho gö same'e karbohidrat ba bulunia tola labali' ö bulugeu ma sayu. Ba Danö Niha na so tobali famolala gö nifotöi ba da'ö : "sinanö". Ba Danö Niha tenga sawena la'ila niha, hiza no i'otarai meföna. Gowirio andre, ba auri sibai ia ba danö ba Danö Niha. Fananö ya'ia ni tanö dölania, ba lö akao dödö niha sananö ya'ia me lömoguna sibai khönia wo urusi simane sinanö tanöbö'ö. Ba Danö Niha, gowirio labali'ö ö simane duho gö, la rino, la bogö, ba so göi da'ö lasano.

Sifakhai ba Gowirio[bulö'ö | bulö’ö kode]

Perdu, ma gowirio tola irugi fa'alawania irugi 7 mete, si lö farege sibai ndrahania. Wa'a sanau sifao fa'oya wa'a si faraha, idugu ara mangebua wa'ania sitobali gowirio sitola la'a niha. Fe'esolo gowirio andre, ikhamö fa 2-3 seti fa'owulo-wulonia (diameter tengah), fa'anau so ba zi 50-80 seti molo'ö hewisa klon/kultivar. Ösinia afusi ba so göi zaruzö-ruzö. Gowirio andre, lö ara bataha hewa'ae labe'e ia ba lamari esi. Fa'atekikonia möi baero khönia nidanö sowuge'e börö me ibörötaigö obou ia asam sianida sitobali langu ba niha simanga ya'ia.

Wa'a gowirio nomöi umbu si sökhi ba mboto niha si kayo karbohidrat ba hiza lö hadöi khönia protein. Umbu protein si sökhi tesöndra ba mbulunia sangokhögö misa khö nia nifotöi asam amino metionina.[1]

Waö-waö Gowirio[bulö'ö | bulö’ö kode]

Hezo manö so Gowirio[bulö'ö | bulö’ö kode]

Manihot esculenta si'oföna sibai la'ila niha ba Amerika Selatan aefa da'ö la fanöi wangila ya'ia ba mbanua bö'ö simane ba Brasil faoma Paraguay, I'otarai me fulu ribu fakhe si lalö. Gowirio moroi ba da'ö auri ba Brasil selatan. Hewa'ae gowirio Manihot sauri samosa no oya auri misa, fefu kultivar M. esculenta si tola ni tanö. Hewa'ae no simanö, fa'auri zinanö gowirio andre oya la söndra ba mbanua Indian Maya, fetaro mbanua Meksiko faoma El Salvador.

Gowirio la haogö niha ba zi sagörö ulidanö tobali tuho ngawalö gö, ikhamö 192 zuta ton ba ndröfi 2004. Nigeria nomoro sara wa'oyania ikhamö 52,4 zuta ton, itete Brasil fa'oya 25,4 zuta ton. Indonesia si tolu fa'oya 24,1 zuta ton, aefa da'ö itohugö banua Thailand fa'oya 21,9 zuta ton (FAO, 2004).[2] Sabölö oya ba mbanua Afrika 99,1 zuta ton faoma 33,2 zuta ton ba Amerika Latin faoma Kepulauan Karibia.

Si so ba Hindia Belanda[bulö'ö | bulö’ö kode]

Templat:Refimprove section Gowirio nitanö ba Indonesia, labali'ö sambua gale-gale simöi fangalui kefe, (meluo da'ö Hindia Belanda) ba ndröfi si 1810,[3] fatua lö lafaehagö ma lafatunö ba niha ya'ira moroi ba Portugis ba ndröfi ma abad si-16 moroi Brasil. Molo'ö Haryono Rinardi wa Gowirio andre no tobali fakake foliti ba ginötö so zanuwö ya'ia ndra niha Kolonial Balandra, Gowirio te tanö ia ba danö Indonesia ni ohe niha Portugis nitanöra ba Maluku ba ndröfi ma abad si-16. Meluo da'ö tebai la halö niha mbanua. “irege meluo da'ö gowirio no sambua guda zinanö ni zago sitebai lahalö niha sito'ölö,” da'a nisura Haryono.

Ara ma'ifu ginötö gowirio numalö ba mbanua bö'ö misa si'oföna ba Pulau Jawa. Gowirio ba Jawa si'oföna sibai ba kabupaten fetaro Jawa Timur ba ndröfi 1852. “Bupati samosa sohalöwö ba wamareta ma fagawe negeri same'e duma-duma ba wananö gowirio andrö meluo da'ö. Na lö ilau da'ö lö lala wa farisayo khönia nono mbanua,” nisura Pieter Creutzberg dan J.T.M. van Laanen ba waö-waö Statistik Ekonomi Indonesia.

Hiza ofeta 1876, simane si no la sura H.J. van Swieten, kontrolir ba Trenggalek, ba mbuku De Zoete Cassave (Jatropha janipha) si no la haogö ma la'oya'ö me döfi si 1875, gowirio ambö la'ila ba mbanua tanö bö'ö ba danö Jawa ba hiza ba mbanua tanö bö'ö no oya sibai zi no latanö. Ba no oya manolo niha mbanua moroi ba wananö gowirio andre meluo da'ö,” simane si no la halö ma lafatunö ba Creutzberg faoma van Laanen. Ofeta döfi si 1875, simanga gowirio ba mbanua Jawa lö nasa ato sibai. Ba bamböröta abad ke-20, no tedou sibai wa ato zimanga ya'ia. Ba idugu ato zananö ba mbanuara misa. Inönö me no la fazaewe gangombakhatö wa ono mbanua ena'ö mananö sinanö gowirio.

Ba hiza idugu ato zananö gowirio andre ba mbanua Jawa. Meluo da'ö abölö oya zananö gowirio moroi ba zananö fakhe. “Gowirio tobali sinanö ma famolala gö somasi niha mbanua,” simane nisura Marwati Djoened Poesponegoro faoma Nugroho Notosusanto ba mbuku Sejarah Nasional Indonesia V. Ofeta ma'ökhö, gowirio no tobali sanolo tuho gö tenga ha ba Indonesia ba mbanua bö; ö misa ba zi sagörö ulidanö. Gowirio no tuho gö sitölu aefa wakhe faoma rigi padi-padian , jagung.

Gambara fabiri hamo gowirio (Pabrik Tapioka Kedung Kawung Cikalahang milik firma Goan Goan & Co, Cirebon, Jawa Barat (tahun tidak diketahui)

Hindia Belanda no irai tobali soi sama'ohe'ö pernah hamo moroi ba gowirio nifotöi tapioka sebua ba zisagörö ulidanö. Ba mbanua ba Jawa no oya sibai tefasindro fabiri sangahaogö ngawalö zifakhai ba gowirio. Simane ba mbuku Handbook of the Netherlands East Indies, ba ndröfi si 1928 tesura bada'ö wa 21,9% nihaogö hamo gowirio ma tapioka ni fa'ohe'ö ba Amerika Serikat, 16,7% si numalö Inggris, 8,4% ba Jepang, ba aefa da'ö 7% ni fa'ohe'ö ba Belanda, Jerman, Belgia, Denmark faoma Norwegia. Sito'ölönia hamo moroi ba gowirio andre labali'ö famaruka Nibali'ö famalemba lem faoma permen karet, fabiri tekstil ba furniture.

SampeuTemplat:Cn töi gowirio ba mbanua Jawa Barat. Töi "ubi kayu" ma "ketela pohon" la oguna'ö ba wanötöi ya'ia ba li Melayu molo'ö fefu niha. Töi "ketela" moroi ba mböröwa wehede Portugis ya'ia da'ö "castilla" (labaso "kastiya"), börö me sinanö da'ö ni'ohe niha Portugis ba Castilla (Spanyol).

Fangahaogö[bulö'ö | bulö’ö kode]

Gowirio andre tola ni enata, ma la'a ataha. Siso misa khönia ya'ia da'ö pati dengan sedikit glukosa sehingga rasanya sedikit manis. Ba mbuania ba sisambua inötö, yamendrua na no ara ma'ifu, ba so khönia wa'ami gulo glukosida, baero da'ö so langu sitonali asam sianida (HCN). Sianida da'a zame'e raso fa'afeto ba gowirio. Gowirio sami gulo so khönia zi lö'ö-lö'önia 20 mg HCN ero sakilo gowirio sawena la döni, ba 50 kali wa'oya nia ba gowirio safeto. Andrö wabaga na larino ba wamunu langu si so khönia misa .

Moroi ba gowirio lahaogö hamo ma tepung tapioka (kanji).

Fangonuna'ö[bulö'ö | bulö’ö kode]

Oya lala wondrino gowirio, ni rino ba ni danö kafu, so gati gowi balandra kentang, ba möi ia göi famolala gö. Hamonia tola igatini hamo darigu, sökhi la'a niha si so fökhö simane alergi gluten.

Gizi Gowirio[bulö'ö | bulö’ö kode]

Gizi si so ba gowirio ero 100 gram so khönia misa:[4]

Na tafaigi ba mbulunia, bulu gowirio, soya Nibali'ö bulugeu ba masakan Sunda faoma masakan Padang so khönia ngawalö vitamin simane ba da'a tou:

Nutrisi Satuan Kadar
Protein gram 6.8
Kalsium mg 165
Fosfor mg 54
Besi mg 2.0
Vitamin A IU 11000
Vitamin C mg 275

Ngawalö Gowirio[bulö'ö | bulö’ö kode]

Sinanö Gowirio asese so zamigulo ba so gö zafeto ma si so langu mangawuli ba wa'oya zi so asam hydrocyanic ba wa'ania, si no la ila niha wa so 50 miligram asam hydrocyanic ero sakilo gowirio sibohou la deha. Iada'a so fulu 10 ngawalö gowirio. Ba zi fulu da'ö labagi dua, ya'ia da'ö nitanö si tola nia, ba si sambua nia ni haogö ba fabiri.

Ngawalö ma Varietas si tola ni'a

  • N1 Mekarmanik
  • Adira 1
  • Malang 1
  • Malang 2
  • Darul Hidayah.

Ba gowirio nitanö nibabaya ba fabiri

  • N1 Mekarmanik
  • Adira 2
  • Adira 4
  • Malang 4
  • Malang 6
  • UJ 5
  • UJ 3.

Ngawalö nitanö si tola ni'a (Varietas) no odo'ö-do'ö khönia misa so HCN < 50 miligram ero sakilo ba lö hadöi khönia fa'afeto. Na gowi nitanö ni be'e ba fabiri so khönia wa köli ba zi 0,6 gram ero sakilo.

So bada'a danömö Gowirio fondrege zi sökhi si no la fareso ira Kementrian Pertanian ya'ia da'ö, Adira 1, Adira 2, Adira 4, Malang 1, Malang 2, Darul Hidayah, Malang 4 ma Malang 6.

Fehede si fakhai[bulö'ö | bulö’ö kode]

Singkong töi ba Jawa Barat sifagölö gowirio ba Danö Niha. Töi "ubi kayu" faoma "ketela pohon" la oguna'ö ba li bahasa Melayu ma'afefu . Töi "ketela" molo'ö böröta wehede ma etimologi nihalö ba mbörö wehede "castilla" (labaso "kastilya"), börö me gowirio andre ni ohe Portugis faoma Castilla (Spanyol).

Ba wehede bö'ö simane, bahasa Jawa lakaoni faoma pohung, bahasa Sangihe bungkahe, bahasa Tolitoli ba li Gorontalo kasubi, bahasa Sunda sampeu, ba Li Niha : GOWIRIO.[5]

Gohe-Gohe[bulö'ö | bulö’ö kode]

Umbu zato[bulö'ö | bulö’ö kode]

  1. FAO, June 2003 cassava market assessment, 2003
  2. Cereda, M.P. and Mattos, M.C.Y. (1996). "Linamarin - The Toxic Compound of Cassava". Journal of Venomous Animals and Toxins (online) 2 (1), 6-12; ISSN 0104-7930 [1]

Umbu si tefaudu[bulö'ö | bulö’ö kode]

Khai-Khai Baero[bulö'ö | bulö’ö kode]